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泗店“桥白”

时间:2019-07-11 编辑:

“桥白”素有“鲁西南第一白”之美称,明初史称大白菜,最初集中在泗店许桥附近的八个村庄生产,亦称“八桥” ,因此这一带所产大白菜被称为“桥白”。

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许桥地处洸河沿岸,土层深厚,土壤肥沃,光照充足,水资源丰富,非常适宜大白菜的生长。“桥白”种植,不施农药、化肥,个头匀称、菜心厚实,富含多种维生素及矿物质,鲜嫩易熟,味道纯正,且具有镇咳、败火、润肠之功效,可以多种辅料配食之,可焖炖,可煎炒,可作馅。尤其是其“浑汤若稀粥”的特点使之名气大增。故有民谚“百菜不如白菜香”之说。

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近年来,泗店镇在稳定生产面积的基础上,按照无公害大白菜生产基地要求,划定了15个村作为生产基地,年种植面积达到15000亩。积极引导群众改良种植品种,改善种植结构,推广无公害标准化种植,规范生产环节,确保了“桥白”质量。同时,对“桥白”进行精品包装,提升其品位,使昔日有名的“桥白”“靓装”走进超市,身价大大提升。

2003年,许桥白菜正式注册“桥白”品牌,获山东省无公害蔬菜产品称号;2006年通过全国绿色食品发展中心绿色食品认证,被农业部“中国绿色食品发展中心”认定为绿色食品A级产品。目前,“桥白”远销济南、北京、天津、南京、哈尔滨等各大城市,深受广大消费者喜爱。