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瓜果特产——鹤山薄皮核桃

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-03-08  浏览次数:581
核心提示:核桃,又称胡桃或羌桃,是四大干果(扁桃、腰果、榛子、核桃)之一,是古时供皇上食用的贡品。据中医书籍上记载,核桃原产于羌胡
 

核桃,又称胡桃或羌桃,是四大干果(扁桃、腰果、榛子、核桃)之一,是古时供皇上食用的贡品。

据中医书籍上记载,核桃原产于羌胡之地,是汉朝张骞出使西域时带回种子种植。在宋代被收录到中医的药学书籍中,中医药书籍称其为“羌桃”。

鹤山的薄皮核桃是在本地核桃的基础上,嫁接国内优良品种精心培育而成。食用此品种核桃时,只需用双手轻轻一捏挤外壳,饱满的核桃仁就暴露出来。

鹤山薄皮核桃含有大量的不饱和脂肪、纤维、矿物质,特别是硒和维生素E,能很好地降低胆固醇含量,起到保护心脏的作用。冬季身体虚弱的人,每天吃几个核桃,可起到保健御寒的作用;妇女怀孕期吃核桃,能使婴儿头顶囟门提早闭合;发质不好或者头皮屑多的人多吃核桃,有益于改善发质、去除头皮屑;对于胆结石患者好处更多,因为核桃中含有一种名叫丙酮酸的物质,能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合,并能使其溶解、消退和排泄。此外,核桃形似人脑,多吃核桃能增强记忆,有助于儿童的智力发育。核桃肉熬油外用,可治疗皮炎、湿疹或者烧、烫伤。

鹤山薄皮核桃以皮薄、肉厚、果实大、含油量高、营养成份高、口味好等特点,备受市场欢迎。

 
 
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